#1 Éste fue el chef que dijo que: McDonalds es un modelo de organización y logística impresionante reconozco el impacto cultural que tiene MacDonalds y su capacidad para alimentar a millones de personas de manera accesible.
Con esto último hace un gigantesco corte de mangas a los bares, cafeterías, tabernas y demás (que los hay y muchos) que ofrecen tapas, pinchos y raciones de excelente calidad a precios muy asequibles o a las casas de comidas que ofrecen platos combinados nutritivos y saludables a precios ajustados... Nada... Una banda de fracasados en comparación con el gigante estadounidense, que vende productos comestibles de pésima calidad, escaso valor nutritivo y que ha sido uno de los principales actores en la epidemia global de obesidad y sobrepeso. Sobre las técnicas de márketing que utiliza para dirigirse a menores de edad hablamos otro día.
En fin... que cocine y que se calle la boca, porque da vergüenza ajena oírlo hablar.
#1 Me ha recordado a un video de un programa de esos de cocina donde el "chef" va y le suelta al concursante respecto a un pollo (creo) "30 segundos mas, y se te seca" y el concursante le mete un zasca diciendo "Por eso lo saqué 30 segundos antes"
#4 McDonalds invierte millones hasta en metodología para envolver las hamburguesas. Son tan importantes que hasta hay un indice informal para calcular el poder adquisitivo, que se basa en el coste de una BigMac.
#5 Eso no quita para que lo que vendan sea basura y para que no se merezcan ningún tipo de halago por parte de alguien que se dedica a cuidar la calidad de las materias primas que utiliza en su cocina.
Es que ni siendo economista. Nadie debería alabar a alguien que vende un producto que enferma a su clientela.
Conozco gente que se llevó las manos a la cabeza con la carne que era una masa rosa. Y no se dieron cuenta de que el "cordero" de los keban se hace igual. El pollo no se, pero el cordero, si.
#7 Los kebabs que yo sepa no se han puesto como ejemplo por parte de Adrià, que es el sujeto que estamos discutiendo ahora.
Y no he mencionado en ningún momento los kebabs como ejemplo a seguir, ni siquiera los considero dignos de mención como comida saludable y asequible. Me gustaría que te centraras un poco en el tema y no te salieras de la tangente.
#10 Sin embargo yo me refería a los bares de tapas, pinchos y raciones y a los sitios donde venden platos combinados de buena calidad.
No todos estos sitios lo hacen, pero hay muchos que sí que tienen platos ricos y nutritivos a precios muy buenos.
No pondría los kebabs en general como ejemplo, al menos no dentro del ámbito europeo occidental.
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McDonalds es un modelo de organización y logística impresionante
reconozco el impacto cultural que tiene MacDonalds y su capacidad para alimentar a millones de personas de manera accesible.
Con esto último hace un gigantesco corte de mangas a los bares, cafeterías, tabernas y demás (que los hay y muchos) que ofrecen tapas, pinchos y raciones de excelente calidad a precios muy asequibles o a las casas de comidas que ofrecen platos combinados nutritivos y saludables a precios ajustados... Nada... Una banda de fracasados en comparación con el gigante estadounidense, que vende productos comestibles de pésima calidad, escaso valor nutritivo y que ha sido uno de los principales actores en la epidemia global de obesidad y sobrepeso. Sobre las técnicas de márketing que utiliza para dirigirse a menores de edad hablamos otro día.
En fin... que cocine y que se calle la boca, porque da vergüenza ajena oírlo hablar.
#4 McDonalds invierte millones hasta en metodología para envolver las hamburguesas. Son tan importantes que hasta hay un indice informal para calcular el poder adquisitivo, que se basa en el coste de una BigMac.
Es que ni siendo economista. Nadie debería alabar a alguien que vende un producto que enferma a su clientela.
Conozco gente que se llevó las manos a la cabeza con la carne que era una masa rosa. Y no se dieron cuenta de que el "cordero" de los keban se hace igual. El pollo no se, pero el cordero, si.
Y no he mencionado en ningún momento los kebabs como ejemplo a seguir, ni siquiera los considero dignos de mención como comida saludable y asequible. Me gustaría que te centraras un poco en el tema y no te salieras de la tangente.
No todos estos sitios lo hacen, pero hay muchos que sí que tienen platos ricos y nutritivos a precios muy buenos.
No pondría los kebabs en general como ejemplo, al menos no dentro del ámbito europeo occidental.