El helado mortal preparado por Mary Tifoidea [ENG]
Mary Mallon (869 - 1938), más conocida como María Tifoidea o María la Tifosa (Typhoid Mary, en inglés), fue la primera persona en Estados Unidos a la que se identificó como un portador sano o asintomático de los patógenos asociados con la fiebre tifoidea (Salmonella Typhi y Salmonella Paratyphi A y B). Una de las primeras pistas sobre que ella era el origen de las infecciones de sus patrones deriva de que siendo cocinera, algunos alimentos no estaban cocinados, como este helado.
