El chef más célebre de mundo llega por primera vez a España con la apertura de Hell's Kitchen en The Unexpected Ibiza hotel y nosotros hemos aprovechado para descubrir en exclusiva con él su pasión por la cocina española.
El bistec de pollo frito surgió como una forma de hacer que los cortes de carne duros o pequeños dieran más de sí. La salsa, hecha con los jugos de la carne, aprovechaba hasta el último trozo de carne y la alargaba para alimentar a más bocas que un simple filete a la parrilla. Con el tiempo, se convirtió en la forma preferida de comer ternera en muchas familias sureñas. No hay restaurante sureño en Estados Unidos que no tenga un buen Chicken Fried Steak en su menú. En video: https://youtu.be/vSJt1MXKMRk
Al morder una guindilla, se espera una sensación de ardor en la lengua. Este picor se detecta gracias a los compuestos capsaicinoides. Pero en algunos pimientos, a pesar de los altos niveles de capsaicinoides, el picante es misteriosamente suave. Ahora, unos investigadores que publican un artículo en el Journal of Agricultural and Food Chemistry han identificado tres compuestos que reducen el picor de los pimientos. Estos resultados cuestionan la fiabilidad de la centenaria escala Scoville.
No renuncies a comer este sabroso pescado y pon en práctica esta técnica. La técnica consiste en comprar el salmón entero y filetearlo en casa; un truco al alcance de cualquiera y que permite ahorrar hasta la mitad del coste y aprovechar al máximo cada parte del pescado. Mientras que el precio de los filetes de salmón pre-empaquetados puede alcanzar los 23 euros por kilo, un salmón entero se puede conseguir por unos 12 euros el kilo.
Si no quiere renunciar a este postre típico tan calórico hay miles de opciones con el mismo sabor como las torrijas en freidora de aire.
Estos quince postres sin harina y levadura son la prueba de que puedes seguir haciendo repostería en casa cuando te falte uno, o ambos, ingredientes.
El altar de las cenas rápidas está cuajado, literalmente, de tortillas. Quizá sea la tortilla francesa la que se lleve la mayor parte del predicamento. No...
Estos alimentos no siempre deben ir en la nevera, según el experto, que asegura que debemos dejarlas fuera si queremos que duren más tiempo, sobre todo cuando son de temporada
Esta comida es más deliciosa que las hamburguesas! Si buscas una alternativa a las hamburguesas o no sabes qué hacer con carne picada, ¡prepara stozhki! Carne picada, champiñones, huevos... lleva todo lo que suele gustar y mucho
Julián Mármol acudió al Juzgado de lo Mercantil número 4 de Madrid para solicitar el concurso de la sociedad con la que gestiona Yugo The Bunker, Monchis y The Eight, sus menús al ser tan caros no permiten que muchos vayan a sus restaurantes.
Ahora en verano nos apetecen cosas frías, y para no descuidar nuestra línea tenemos opciones ricas y bajas en calorías que podemos tomar a diario sin miedo a subir de peso. Prepara este exquisito dulce bajo en calorías en tan solo 3 minutos
Entrevista con el chef Chema Soler, que lleva a tu casa la alta cocina para hacer la croqueta perfecta: "El ingrediente número uno es el mimo"
La carne de pato destaca por su contenido de proteínas de buena calidad y su aporte vitamínico. En la carne de pato sobresalen las vitaminas hidrosolubles, sobre todo tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B12. En cuanto a minerales, esta carne supone una buena fuente de hierro hemo de fácil absorción, fósforo y zinc.
El salmón es uno de los pescados más versátiles que se pueden disfrutar. Es delicioso ahumado y sobre unas ricas tostas, pero también en papillote. Y otra de las maneras de disfrutarlo es marinado al horno; preparación en la cual se aprovecha un rico condimento para lograr una fusión de aromas y sabores supremos.
¿Un mero producto de comida rápida? Ni de lejos. Te contamos las claves para hacer las delicias de todos los paladares con este nuevo producto estrella de la cocina.
El mejor restaurante del mundo, según The Worlds 50 best restaurants, es Geranium, de Rasmus Kofoed, en Copenhague (Dinamarca), pero entre los 50 mejores restaurantes también se encuentran seis que son españoles.
Aquí os dejo la receta de este bizcocho de naranja y almendras con cobertura de chocolate que va a hacer las delicias de todo aquel que pruebe un pedacito. Facilísimo de hacer, resulta el postre ideal en multitud de ocasiones. Esta miga fragante y esponjosa no deja indiferente a nadie. Animaos a probarlo.
La barbacoa es la mejor manera de disfrutar del auténtico sabor de la carne y la excusa perfecta para rodearse de familia y amigos en la actividad reina del verano.
No entraremos en el debate, solamente intentaremos contar de dónde viene este tipo de pizza tan peculiar y por qué es tan odiada
El martini es uno de los cocteles más emblemáticos y clásicos de todos los tiempos, pero también es un coctel que genera conflicto entre sus consumidores ya que no existe un acuerdo en cuál es la mejor manera para prepararlo ni como se toma. Aquí te detallamos más detalles sobre esta bebida tan conocida.
