Lo de la cena no lo haría. Comete una ensalada, algo de proteína pero nada de ayunas, por que luego desayunas comiéndote a dios por los pies y la subida de azúcar es muy superior (y no por desayunar mas cantidad precisamente).

Lo de eliminar la cena siempre se ha dicho por que mucha gente, cena y al poco, se va a la cama.

#2 Esa es la mejor opción, muchas cantidades (las 5 que se recomiendan) pero poca cantidad.

Yo últimamente, ceno pavo o pechuga de pollo (aunque sean procesados), o ensalada, y luego un vaso de leche templado.
Al levantarme, Café y pavo.