En mi pueblo hay unas 10 carnicerías y solo una tiene fama de tener buen producto y fresco. Muchos preferimos comprar la carne en bandejas ya preparadas, sin esperas, con la fecha de envasado y de caducidad, que la puedes comparar con el resto de bandejas, en buenas condiciones sanitarias. En el maxidia la encuentras así. Además se encuentras bandejas de pavo y conejo que en la mayoría de carnicerías no tienen.
#2 "drogota" es un término que se escucha poco ya...
No creo que el riesgo de desaparición esté en la falta de personal, más bien en que el público prefiere la bandeja como indica #1. Yo en mi caso he renunciado a la ternera y al cerdo que se compra en la ciudad, la calidad es nefasta.
Prefiero hacerme un viajecito al pueblo, comprar en la carnicería de allí en cantidades industriales, y congelar...
No creo que el riesgo de desaparición esté en la falta de personal, más bien en que el público prefiere la bandeja como indica #1. Yo en mi caso he renunciado a la ternera y al cerdo que se compra en la ciudad, la calidad es nefasta.
Prefiero hacerme un viajecito al pueblo, comprar en la carnicería de allí en cantidades industriales, y congelar...