En los últimos años, los científicos alimentarios y los chefs han comenzado a estudiar los compuestos de sabor que aparecen en ciertos ingredientes y a buscar similitudes en otros lugares. Sitios como Foodpairing.com incluso ofrecen servicios pagos de inteligencia artificial a chefs que buscan nuevas combinaciones, así como a clientes que buscan comprender mejor sus propios paladares. Los resultados han sido sorprendentes. Por ejemplo, el chocolate y el queso azul comparten más de 70 compuestos de sabor (aunque eso no significa que vaya a...
¿Buscas un plato reconfortante, lleno de sabor y fácil de preparar? La crema de zanahoria con queso de cabra es la opción perfecta. Esta receta combina la dulzura de las zanahorias con el toque salado y cremoso del queso, creando un equilibrio ideal para los días más frescos. Además, su preparación es sencilla y rápida, perfecta para cualquier nivel culinario.
Una carne blanca, compacta, práctica y con pocas espinas acompañada de un caldo insuperable y con una presentación a base de verduras para comer, también, con los ojos. La lubina es un pescado de fácil preparación ya que se trata de un ejemplar muy apreciado por su carne blanca, compacta y muy práctica ya que cuenta con pocas espinas.
Llevar un estilo de vida saludable parece algo incompatible con el consumo de dulces pero no siempre tiene porqué ser así. Existen diferentes alimentos naturales que bien combinados y preparados pueden satisfacer los placeres de aquellos fanáticos del dulce como por ejemplo este sencillo, sano y delicioso bizcocho de chocolate que no te hará engordará. Sólo vas a necesitar tres ingredientes que seguramente podrás encontrar en la despensa de tu casa y un microondas.
Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de matamaridos o emblanco de merluza, con ingredientes, tiempo de elaboración y fotos del proceso. La primera vez que oí hablar del nombre de esta receta, me llamó mucho la atención. Y es que este plato conocido como matamaríos o matamaridos alude a que es un plato tan ligero que mataría de hambre a cualquier trabajador a quien se lo preparasen. Hoy os cuento cómo se hace la receta de matamaridos o emblanco de merluza, porque además de ser un plato ligero, está riquísimo.
¿Se puede hacer una tortilla de patatas sin prescindir del sabor y la textura original pero con 1/4 de las calorías?¿Puede mantenerse la calidad sin tener que freír las patatas en medio litro de aceite? Se puede, y yo te voy a enseñar como. Hoy hacemos una tortilla sanota al microondas con algunos trucos para que si no lo dices, nadie note que es una tortilla hecha al microondas y casi sin aceite.
