Ni vino ni plátanos: este fue el primer producto que Canarias exportó (muchos siglos antes de la conquista)
Durante generaciones se ha contado la historia económica de Canarias empezando por el azúcar del siglo XVI, siguiendo con la edad de oro del vino de malvasía y culminando en la época contemporánea con el plátano.
Pero la arqueología ha movido las fechas hacia atrás y demostró que el Archipiélago guarda huellas de una actividad mucho más antigua, vinculada a las rutas marítimas y a los intercambios con el mundo mediterráneo. Entre esas huellas destaca la elaboración de un producto raro y codiciado que situó a las islas en el mapa comercial.
