Un vecino de Córdoba recoge firmas para que la Real Academia de la Lengua incluya el manjar cordobés en su diccionario El flamenquín cordobés, una de las 13 tapas autóctonas de España que querrás probar El chef 3 estrellas Michelin Joan Roca, principal atractivo del IX Córdoba Califato Gourmet
No se trata de The Dinner Party, la épica instalación artística feminista de Judy Chicago, ¿verdad? No. Ni la película de 2020. Aunque serían, lo siento, lo habrían sido, buenos temas de discusión en una cena en minúsculas. Entonces, ¿estamos hablando de esas cosas que suceden en Islington? Principalmente en el norte de Londres, es cierto, aunque se sabe que ocurren en otros lugares. ¿Dónde vas a la casa de otra persona a tomar el té? Bueno, sí, cena o cena. Dos o posiblemente incluso tres platos. ¿Mientras participa en réplicas? Puedes habl...
Acostumbrado a ser aislado a cafeterías, áreas de servicio o la barra del bar de toda la vida, el bocadillo ha sido denostado en el panorama gastronómico, sin embargo, se está reivindicando con más fuerza que nunca. El sencillo y a su vez único ‘pan y pan’, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterías, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerías de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento.
