La experta en historia del arte explica en 'Herrera en COPE' de dónde vienen los platos gastronómicos que realmente tienen una nacionalidad en el nombre.

etiquetas: gastronomía, historia, cultura, franco

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Tras décadas de debate España no ha decidido aún si la tortilla debe o no llevar cebolla, lo que sí parecen tener claro miles y miles de españoles es que lo ideal es que se la cocine otra persona.

etiquetas: tortilla de patatas, elaborados naturales, mercadona, consumo de alimentos prepa

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El exministro de Trabajo presenta en primicia este lunes en el Aula de Cultura de LA VERDAD La guerra por la proteína animal, su último ensayo
¿Por qué quieren quitárnosla? «Los precios de la carne, pescado y huevos suben y suben. Pero precisamos de la proteína animal. ¿Por qué, entonces, despreciamos y perseguimos a ganaderos y pescadores?» Por qué en Europa se legisla dificultando siempre, siempre la tarea del ganadero? No se entiende bien cómo todavía a día de hoy uno de los objetivos de la Política Agraria Comunitaria sea disminuir la ganad

etiquetas: proteína animal, ganadería, pescado, alimentación

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El caviar es uno de los productos más caros del mundo.

etiquetas: caviar, riofrío, ecológico, españa

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El pescaíto frito es una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía andaluza. Este plato, que se disfruta en toda la región, destaca por su rebozado...

etiquetas: pescaíto frito, gastronomía andaluza, fritura, técnica culinaria

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Compartió los posibles problemas y sus respectivas soluciones. También el que considera el truco infalible para hacerla

etiquetas: carne, cocción, jugo, plancha

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El inicio de esta historia verídica arranca como en las mejores películas. Estamos a finales de 1940, en una sala donde se han reunido altos cargos de Estados...

etiquetas: groenlandia, camp century, guerra fría, nucleares

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La 36ª edición de los World Cheese Awards, el concurso de quesos más prestigioso y competitivo del mundo, ha dejado muy buen sabor de boca para las queserías...

etiquetas: world cheese awards, quesos españoles, premios, gastronomía

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El restaurante más antiguo de Catalunya con servicio ininterrumpido, el Hostal de Pinós, acaba de celebrar sus 500 años de servicio, convirtiéndose en un...

etiquetas: hostal de pinós, restaurante antiguo, cocina catalana, 500 años de historia

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etiquetas: kebabs, fecales

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¿Tú por qué tienes que aceptar en tu empresa un becario? ¿Por dinero? No, no. A ti no te hace falta, entonces, ¿por qué tienes que hacerlo? Entonces, ese es otro tema: yo te dejo entrar en mi restaurante cuando no hace falta, cuenta, refiriéndose al privilegio que supone formarse en uno de los tops mundiales.

Luego están los jetas. Los que realmente necesitan a una persona y lo que hacen es coger a un becario y no le pagan. Hay que contextualizar. Es decir, si tú necesitas a alguien realmente ¡págale!

etiquetas: ferran adrià, cocina, becarios, explotación laboral

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Se trata de una pitón reticulada, que no es común que ataque a personas pero suele asfixiar a sus víctimas con su cuerpo antes de engullirlas enteras.
Los vecinos de una aldea de Indonesia encontraron el cadáver de una mujer de 45 años que había desaparecido en el interior de una serpiente pitón de 5 metros.
La mujer fue al mercado a vender sus productos, pero no volvió a casa esa noche y su marido y otros aldeanos encontraron sus pertenencias cerca de una plantación.
En 2017, un hombre de 27 años fue encontrado muerto en el interior de una

etiquetas: indonesia, tragar, pitón reticulada, serpiente

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Narciso Bermejo y Pelayo Escandón gestionan un local en el que se sirve menú del día con la ensalada y los platos de cuchara como propuestas principales, su menú por 14€

etiquetas: casa de comidas, guisos tradicionales, ambiente acogedor, creatividad en la coci

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Natusch, presidente del Grupo de Especialistas en Serpientes de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, dijo que las pitones tienen otras ventajas. Su investigación encontró que podrían ser una fuente de proteínas más eficiente que el ganado, las aves o el salmón. los reptiles requieren menos agua, producen menos gases de efecto invernadero, son más resistentes a condiciones climáticas extremas y no transmiten enfermedades como la gripe aviar o el Covid-19....

etiquetas: carne de serpiente, cría sostenible, seguridad alimentaria, cambio climático

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Nacieron en la centenaria pastelería Rialto de Oviedo. La fórmula original no la sabemos pero nos inspiramos en ellas para proponerte una versión casera

etiquetas: moscovitas, galletas, asturias, receta casera

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La Guía Repsol premia a un establecimiento lucense con este distintivo gracias a los votos de vecinos y turistas

etiquetas: tortilla de patatas, gastronomía, recetas de cocina, cocina española

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El documento mantiene que los microplásticos pueden entrar en “contacto con alimentos” pero advierte de una “toxicidad aguda” de alguno de sus componentes

etiquetas: xunta de galicia, plástico, contaminación, toxicidad

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Las zamburiñas, un producto típico de las rías gallegas que se ofrecen en los menús, son en realidad vieiras del Pacifico, un bivalvo que viene del otro lado del mundo.

etiquetas: zamburiñas, fraude, restaurantes, galicia

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El tomate convencional se obtiene de una mata trepadora que, extendida, puede alcanzar los dos metros, pero en los bosques templados y subtropicales de la región andina hay otra especie de tomate que sale de los árboles.

etiquetas: tomate de árbol, fruta, nutrición, gastronomía

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La cocinera cántabra María del Carmen Bedia, ganadora de la sexta edición del concurso nacional de este plato, la prepara en el restaurante La Viña de Henao, en Bilbao

etiquetas: ensaladilla, mayonesa, patatas, concurso

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La Selección Española de fútbol femenino hizo historia el pasado domingo 20 de agosto al proclamarse campeona del mundo por primera vez en la historia. Las jugadoras lograron una victoria épica frente a la favorita, Inglaterra, y desataron la alegría por toda España. Sin embargo, Luis Rubiales, presidente de la Real Federación Española de Fútbol, se llevó parte del protagonismo con un polémico beso a Jennifer Hermoso, que ha provocado una ola de críticas y peticiones de destitución.

etiquetas: jennifer hermoso, alexia putellas, beso beach ibiza, tatuaje

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Lumumba y Vaca Verde: las bebidas con solera

etiquetas: bebidas, vaca verde, lumumba, solera

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Un concurso de cocina en el Reino Unido ha dejado una imagen que seguramente sea una ofensa para cualquier valenciano

etiquetas: gastronomía española, paella, chef josé andrés, crítica

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Un vecino de Córdoba recoge firmas para que la Real Academia de la Lengua incluya el manjar cordobés en su diccionario
El flamenquín cordobés, una de las 13 tapas autóctonas de España que querrás probar
El chef 3 estrellas Michelin Joan Roca, principal atractivo del IX Córdoba Califato Gourmet

etiquetas: rae, flamenquín, recogida de firmas, injusticia

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Las autoridades intentaron cerrar el establecimiento en otras dos ocasiones, pero sus trabajadores no les permitían entrar.

etiquetas: restaurante chino, usera, insalubridad, policía municipal

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Platos que nos parecen horrores gastronómicos pero que en otras cocinas son deliciosos y forman parte de tradición: Del queso con gusanos al semen de pez.

etiquetas: manjares, extranjeros, que no entran por la vista, ni por el olfato

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Pedro Montore acude al encuentro gastronómico con algunos mandos

etiquetas: elche, cuerpo nacional de policía, amigos del arroz con costra, seguridad

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No se trata de The Dinner Party, la épica instalación artística feminista de Judy Chicago, ¿verdad? No. Ni la película de 2020. Aunque serían, lo siento, lo habrían sido, buenos temas de discusión en una cena en minúsculas. Entonces, ¿estamos hablando de esas cosas que suceden en Islington? Principalmente en el norte de Londres, es cierto, aunque se sabe que ocurren en otros lugares. ¿Dónde vas a la casa de otra persona a tomar el té? Bueno, sí, cena o cena. Dos o posiblemente incluso tres platos. ¿Mientras participa en réplicas? Puedes habl...

etiquetas: come dine with me, cenas, fin, uk

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Previene la diabetes tipo 2 y fortalece los huesos. Descubre todos los beneficios de la cerveza que repercuten positivamente en tu salud.

etiquetas: cerveza, cerveza negra, cerveza de calidad

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Para celebrar el Día de la Cerveza como se merece, hemos seleccionado las mejores frases sobre esta bebida.

etiquetas: frases, cerveza, feliz día internacional de la cerveza

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Acostumbrado a ser aislado a cafeterías, áreas de servicio o la barra del bar de toda la vida, el bocadillo ha sido denostado en el panorama gastronómico, sin embargo, se está reivindicando con más fuerza que nunca. El sencillo y a su vez único ‘pan y pan’, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterías, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerías de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento.

etiquetas: bocatas, panes, españa

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Esta receta no lleva azúcar y solo necesitas tres ingredientes

etiquetas: limonada, receta

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La pizza es un alimento muy común que forma parte de la dieta habitual de muchas personas, a pesar de que su valor nutricional es muy variable según sus ingredientes y sus versiones más populares no son siempre las más recomendables.

etiquetas: pizza, valor nutricional

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En este vídeo veremos cómo hacer los Onigiris o bolas de arroz, con divertidas formas de oso panda y pingüino entre otros.

etiquetas: onigiri, forma

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Aprende a cocinar un rico guiso de calamares con esta receta fácil y rápida (ideal para acompañar con arroces o patatas)

etiquetas: calamares, guiso

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La centolla reina del marisco en cuanto a sabor, una receta distinta muy similar a las vieiras a la gallega, riquísima y que hará que vuestros invitados alucinen en colores. Preparación paso a paso y fotos.

etiquetas: centollo, langostino, lacón

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