Irene Martín, doctora en Biología e investigadora en Neuroinmunología: "Si queréis envejecer bien, hay que comer menos"
La especialista responde a la pregunta en el podcast Impacientes, matizando que la nutrición interfiere sin duda en el envejecimiento. “Una de las estrategias que goza sin duda de una mayor aceptación es la que ha sido demostrada tanto en humanos como en distintos grupos animales”, explica.
“Es la restricción calórica”, sentencia, explicando posteriormente a sus anfitriones: “Es decir, si queréis envejecer bien, hay que comer menos. Esta restricción calórica hace que se reduzca esta inflamación y se fortalezca el sistema inmunitario; con ello, se retrase el envejecimiento”.
