https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=3571073 Recuerdo mi infancia con bastante nitidez y una cosa que no recuerdo de mi infancia era la gravedad de las alergias alimentarias. Nunca tuvimos una clase a la que no pudiéramos llevar golosinas de cumpleaños porque alguien tuviera una alergia alimentaria. Supongo que esa era la ventaja de estar en la escuela primaria a principios de los 80. Este artículo se publicó durante la crisis, así que estoy seguro de que se le prestó poca atención. "El Instituto de Medicina (IOM) confirmó que las proteínas alimentarias en las vacunas…
Esta transición alimentaria forzada marca un hito en la historia productiva del país, evidenciando que el modelo económico actual de derecha ha desplazado el consumo de la clásica carne de vaca por opciones que antes eran marginales.
Spoiler: o acaba cerrando o lo mantienen artificialmente con vida siendo terriblemente deficitario a costa de los impuestos de los contribuyentes. No puedes competir con las empresas forjadas por el mercado de competencia. El fracaso a nivel contable está garantizado. Algunos ejemplos previos: Kansas City (Sun Fresh): 29M$ en subsidios, 8 años. Cerró en agosto de 2025 con las estanterías vacías. Baldwin, FL: abrió 2019, cerró 2024. Nunca llegó a cubrir gastos. Chicago: lo anunció en 2023. Lo abandonó antes de abrir.
Los hogares alemanes y franceses experimentan importantes incrementos de precios, al contrario que Polonia, República Checa y Rumanía, que verán rebajas en su factura gastronómica navideña
Con 42 millones de beneficiarios de asistencia alimentaria federal que perderán beneficios el sábado y los trabajadores suspendidos perderán otro cheque de pago, la cuestión de la seguridad alimentaria dominó el debate sobre el cierre del gobierno esta semana.
De lleno en la temporada de invierno, es posible que muchas personas lleven algunas semanas sufriendo los síntomas de una especie de resfriado perpetuo. Congestión y estornudos que no desaparecen y que se asientan cada invierno. Y es que, para muchas personas, el clima frío es más que una condición climatológica, es una molestia que puede desencadenar ataques de asma, hacer que nuestra piel se seque de forma extrema e inducir dolor en las articulaciones.
Unos 2 millones de personas en España son alérgicos a algunos alimentos o padecen algún tipo de intolerancia alimentaria, aumentando un 2% el porcentaje de niños afectados cada año. Os contamos las distinciones entre ellas.
Se estima que en 2050 el 50 por ciento de la población mundial padecerá alguna enfermedad alérgica. Una de cada cuatro personas la sufre ahora o la sufrirá a lo largo de su vida. Solo hace falta mirar a nuestro entorno para ver la cantidad de personas que conocemos que tienen alguna alergia, ya sea alimentaria, de la piel, de medicamentos, o incluso de insectos.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado este viernes de la presencia de grumos duros en copos de maíz en un nuevo producto de Kellogg's, Corn Flakes Cocoa, que la empresa está retirando del mercado.
Desde que se publican las irregularidades detectadas por la Agencia de Información y Control Alimentarios, las multas conjuntas superan el millón de euros. Alcampo, Dia y García Carrión vuelven a ser sancionados por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria
La Delegación Territorial de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía en Córdoba está investigando una toxiinfección alimentaria tras el consumo de montaditos de pringá. En total, hay 44 personas afectadas, una de ellas fallecida. Sin embargo, no se ha podido confirmar que "la causa sea el consumo de los alimentos relacionados con el brote". El periodo de incubación en estos casos fue de 12 horas y "el alimento sospechoso, un montadito de pringá, pues fue el único consumido por todos los afectados".
Un cultivo de Yecla abandona cinco millones de melones y sandías por no poder venderlos en el mercado. Para que estos frutos brotasen, calculan los ecologistas, se gastaron 600 millones de agua de regadío. Frente a esta situación, la realidad climática, que según el propio Ministerio de Transición Ecológica, muestra una España marcada por la escasez de agua.
La ONU ya da por hecho una crisis alimentaria, agravada por la sequía y la falta de combustibles El doctor en Física Teórica recuerda que el 30% de los alimentos van a la basura y enfatiza que el problema es de distribución, no de falta de comida.
El campo valenciano advierte que el recorte de productos fitosanitarios que propone la Comisión Europea (CE) poner en riesgo la seguridad alimentaria. La Unió de Llauradors, tras revisar los cambios que Bruselas quiere introducir en el marco legislativo sobre uso sostenible de productos fitosanitarios, lamenta que el ejecutivo comunitario opte por un reglamento en lugar de la directiva actual y plantee unos «objetivos desmedidos en cuanto al plazo y métodos de reducción en su utilización».
