Patatas fritas de bolsa, chucherías, helados, bollería industrial, charcutería... Conocemos de sobra los alimentos ultraprocesados, pero no siempre somos conscientes de si realmente estamos comiendo muchos o pocos. Un médico británico llamado Chris van Tulleken ha probado a comer una dieta rica en alimentos ultraprocesados durante un mes y ha ido midiendo los resultados. Van Tukellen ha realizado este experimento como parte de un documental para la BBC titulado “¿Qué les estamos dando de comer a nuestros hijos?” (What are We Feeding our Kids?)

De las salsas de tomate, las pizzas y los ‘snacks’ a las bebidas de avena o embutidos: un recorrido por los productos cotidianos que aportan azúcar a la dieta sin que los percibamos como “dulces”. Compramos menos azúcar que antes, pero consumimos más.

“Zumo de limón orgánico procedente de concentrado” se puede leer en la etiqueta de una bebida de frutas que se vende en los supermercados. La botella translúcida y su decoración vegetal y algo hipster muestra por dónde van los tiros: la industria alimentaria está captando cada vez más señales del desconcierto alimentario general y está obrando en consecuencia. Por ejemplo, ya proliferan en las estanterías de los supermercados los ultraprocesados veganos, hamburguesas de seitán o salchichas de tofu adobadas con toda clase de aditivos.

Los alimentos no elaborados son los que tendrán una subida más acentuada. Las previsiones apuntan a que de media se elevarán por encima del cinco y medio por ciento este año. Desde 2021, los alimentos se han encarecido cerca de un 40%, el doble que el conjunto del coste de la vida. En un contexto internacional marcado por conflictos y tensiones en los mercados agrícolas, los expertos advierten de que parte de estas subidas ya no responden a un fenómeno temporal, sino estructural. Los huevos +30,1%, las hortalizas,+15,2%, es lo que más se ha enc

El jovee es un nini de 25 años,nunca tuvo intención de formarse o trabajar.

Tras décadas de debate España no ha decidido aún si la tortilla debe o no llevar cebolla, lo que sí parecen tener claro miles y miles de españoles es que lo ideal es que se la cocine otra persona.

Nutricionistas y científicos reclaman impuestos, etiquetas de advertencia y límites de venta para combatir el impacto de los alimentos ultraprocesados.

Esta semana, aparecieron en el sitio web de la Guarnición del Ejército de EE. UU. en Baviera mensajes que indicaban que el cierre del gobierno estadounidense estaba causando dificultades o incertidumbre a los soldados estadounidenses, pero que fueron eliminados rápidamente tras llamar la atención. La Guarnición del Ejército de EE. UU. en Baviera es el grupo militar más grande fuera de EE. UU., con alrededor de 36 000 soldados estacionados en cuatro instalaciones en Alemania...

El Tribunal Supremo mantiene a los periodistas recluidos en las salas habilitadas para seguir el juicio del ‘procés’ independentista de Cataluña en el momento en el que los procesados entran y salen de la sala de vistas. Así, con las puertas cerradas de las salas y con un biombo en el pasillo, el Alto Tribunal …

El Juzgado de Instrucción número 7 de Barcelona ha procesado a dos comandantes intermedios de la Policía Nacional por las cargas con balas de goma que causaron la pérdida de un ojo a Roger Español durante el 1 de Octubre de 2017, según adelanta el diario Ara. Con estos dos nuevos procesamientos son ya cuatro los agentes de policía acusados por las lesiones sufridas por Español.

Además, el juez ha procesado a otras doce personas, 14 en total. Todas están acusadas de delitos de estafa, extorsión, amenazas, administración desleal, fraude en las subvenciones y pertenencia a organización criminal. Pedraz investiga la estrategia de Pineda para "negociar la retirada de la acusación de la infanta" en Nóos, a cambio de "entre 2 y 3 millones de euros.

El magistrado ha dado un plazo de 5 días a las partes personadas en la causa para informar sobre la aplicación de la Ley de Amnistía a los procesados, no juzgados.

El banco de alimentos se ha convertido en algo tan habitual en nuestra vida nacional que casi hemos olvidado que los bancos de alimentos apenas existían hasta hace muy poco. Trussell Trust proporcionó solo 35 en 2010 y tuvieron que multiplicarse por veinte hasta 650 en 2013 y luego duplicarse nuevamente hasta 1300 en 2019. Con la incorporación de bancos de alimentos independientes, los 2800 bancos de alimentos y proveedores de alimentos de emergencia actuales son ahora tan reconocibles una característica del paisaje británico como la escuela s

Un reciente artículo científico publicado en la revista American Journal Preventive Medicine, que aborda los efectos del consumo de alimentos ultra procesados (UPFs, por sus siglas en inglés) sobre salud pública a nivel global, realizó hallazgos sobre consecuencias de ingerir este tipo de alimentos. Los UPFs son productos industriales listos para consumir o calentar, elaborados principalmente por ingredientes extraídos de alimentos creados de forma sintética en laboratorios. Estos contienen un poco o nada de alimentos enteros e incluyen numerosos aditivos como colorantes, saborizantes artificiales, edulcorantes, emulsionantes y otros agentes de procesamiento.

Hay alimentos que no son buenos para usted y, sin embargo, seguimos comiéndolos todos los días. La comida basura, los dulces y los alimentos envasados altamente procesados están en casi todos los armarios y frigoríficos de Estados Unidos. Sin embargo, ¿sabías que hay algunos alimentos o ingredientes que son tan malos que están prohibidos en otros países? Esta es una lista de alimentos estadounidenses prohibidos en varios países del mundo. Es posible que quieras evitar estos productos la próxima vez que hagas la compra.

La base de tu alimentación debe comprender alimentos naturales, ciertamente libres de gluten, no sólo “alimentos” etiquetados como sin gluten. Te cuento más.

«Food in the nude» o «la comida desnuda» significa el principio del fin para el plástico en los supermercados. Se trata de una campaña realizada en Nueva Zelanda para poner fin a los envases de plástico para productos frescos en los supermercados. Los establecimientos se comprometen a hacer que el envasado de etiquetas privadas y de todas las tiendas sea 100% reutilizable, reciclable o compostable para el año 2025.

La Federación Española de Bancos de Alimentos ha detectado que ya no necesitan alimentos únicamente las personas en situación de pobreza severa, sino también familias que antes de la crisis tenían rentas medias o bajas.

La notable subida del precio de los alimentos propició un incremento considerable de las colas del hambre en Lugo ►Personas que permanecen en el país de forma ilegal y con escasos recursos también recurren a ONG para sobrevivir

La inflación cerró septiembre en el 8,9% interanual y los alimentos en el desorbitado 14,4%.. No obstante, los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron un 14,4% interanual, una tasa seis décimas superior a la del mes pasado y la más alta desde el comienzo de la serie estadística para este grupo en enero de 1994. Las clases medias y bajas son las más afectadas por esta escalada sin precedentes de los precios. La inflación continúa desbocada en España, aunque el Gobierno esté usando las raquíticas bajadas del índice de precios de consumo (IPC