bueno, disipador nuevo en el xeon x5460, he deshabilitado los C-States, a ver si mejora el comportamiento de la placa (es una placa gigabyte de PC socket 775 a la que he apañado el xeon con una pegata para que arranque).

nouveau-pci-0100
Adapter: PCI adapter
GPU core: +0.91 V (min = +0.80 V, max = +1.19 V)
temp1: +33.0°C (high = +95.0°C, hyst = +3.0°C)
(crit = +105.0°C, hyst = +5.0°C)
(emerg = +135.0°C, hyst = +5.0°C)

coretemp-isa-0000
Adapter: ISA adapter
Core 0: +55.0°C (high = +78.0°C, crit = +100.0°C)
Core 1: +50.0°C (high = +78.0°C, crit = +100.0°C)
Core 2: +40.0°C (high = +78.0°C, crit = +100.0°C)
Core 3: +46.0°C (high = +78.0°C, crit = +100.0°C)

Minando a 45-46Hashes/sec, hago prueba de estabiliidad a ver cuanto aguanta