En uno de los últimos molinos en activo de Cantabria: así ha sobrevivido moliendo maíz durante más de un siglo
La harina de maíz fue parte fundamental de la dieta en el norte hasta hace muy pocos años. En aquel tiempo docenas de molinos trabajaban en invierno y primavera casi sin descanso. Hoy quedan apenas un puñado. Visitamos Roiz para que nos expliquen cómo se ha mantenido uno de ellos.