En el McDonalds, pagas en la máquina antes de ser atendido. No veo el problema en que el bar tenga una aplicación con su carta, y cada cual pida y pague por la aplicación de antemano, indicando en qué mesa debe ser entregado el pedido. Seguro que ya hay soluciones comerciales para esto.

Cosa distinta es que quieran hacerlo, porque claro, todo lo cobrado digitalmente, tiene que declararse. Y ya sabemos que la restauración es uno de tantos pozos de dinero negro.