El aumento continuo del precio del aceite de oliva está generando una profunda crisis en el sector de la restauración en España, desatando una cadena de incrementos que afecta a consumidores y empresarios por igual. Durante el último año, el coste del aceite de oliva ha experimentado un encarecimiento del 68%, alcanzando precios que rondan los 10 euros por litro en tiendas, el triple de lo que costaba en el 2021
A la creciente oferta de gazpachos preparados disponibles en los supermercados se han sumado dos más: uno de fresas y otro de jalapeños de Dabiz Muñoz, el renombrado chef propietario del restaurante DiverXO.Disponibles desde hace poco más de una semana en la sección gourmet de El Corte Inglés.
El ganador de los premios Evooleum, conocidos como los Oscar del oro líquido, han recaído por primera vez en otro país. Se trata además de una empresa joven, fundada en 2005 cerca de Ciudad del Cabo por el empresario de la minería sudafricano Rob Still, tal y como apuntan en Directo al paladar, con motivo de su 50 cumpleaños.
El Tribunal Supremo ha determinado que Movistar debe devolver a una clienta las sucesivas subidas de precio por Movistar Fusión tenemos una sentencia que puede traer cola y es que, el Tribunal Supremo ha determinado que Movistar debe devolver a una clienta las sucesivas subidas de precio por Movistar Fusión que le aplicaron desde el año 2015. Esta es una de las pocas sentencias que fallan a favor del usuario ya que el 99% de las miles presentadas siempre dan la razón a la operadora azul. Las subidas de precio son un motivo de conflicto entre c
Desde que se publican las irregularidades detectadas por la Agencia de Información y Control Alimentarios, las multas conjuntas superan el millón de euros. Alcampo, Dia y García Carrión vuelven a ser sancionados por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria
La sequía, principal causante de la subida de sandías, melones y aceite, provoca que los consumidores prescindan de comprar frutas, verduras y aceite de oliva con una situación preocupante que también afecta al sector agrario: "Hay muchos que no vamos a poder continuar"
El consumo de insectos en la mesa vuelve a estar en el candelero tras la luz verde en Europa a la llamada harina de grillo. La Unión Europea ha autorizado la comercialización del grillo Acheta domesticus como nuevo alimento, en forma de polvo parcialmente desgrasado. El visto bueno de la Comisión Europea vino precedido de un dictamen científico positivo de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa), según el cual el producto es seguro en las condiciones y niveles de uso propuestos.
Al contrario de la creencia generalizada, subir solo tres grados el termostato del congelador no sería un problema para la salud alimentaria. Además, reduciría el impacto medioambiental de este electrodoméstico. Pero según se demostró ya hace años, con mantener los productos a -12 °C es suficiente para que el crecimiento y la actividad bacteriana se detengan. Se propone que sea con la referencia de los -15 °C con el fin de que, ante un problema, se tarde en llegar al límite todavía seguro (microbiológicamente) de los -12 °C.
