Candela Antón, antropóloga: "Nuestras elecciones alimentarias no son tan libres como creemos"

¿Comemos lo que queremos o lo que podemos? Candela Antón, especialista en antropología, plantea esta cuestión al inicio de uno de sus vídeos más compartidos. Su tesis es clara: nuestras elecciones alimentarias no son tan libres como creemos. Están condicionadas por el entorno, los ingresos, la rutina diaria o el lugar donde vivimos. Según ella, esas circunstancias dibujan un marco que determina qué opciones están realmente a nuestro alcance.