8 Cocina Ferran Adrià (63), lo advierte: "Un sofrito no es una cebolla y dos tomates, son 100 gramos de cebolla y 80 gramos de tomate" 47 visitas | votos: 8 · 0 | karma: 108 | 26 | El chef español que revolucionó la gastronomía mundial desde elBulli no se corta al mostrar su indignación ante este error fatal que cometemos al preparar los sofritos.
