"Comer menos y hacer más ejercicio" es el mantra más repetido cuando se pide consejo sobre cómo perder peso y adquirir hábitos de consumo saludable. Pero no es, ni mucho menos, el único. Hay quien dice que lo mejor es no comer a partir de una determinada hora -el ayuno intermitente-, eliminar de la dieta determinados grupos de nutrientes -como los carbohidratos- o incluso quienes simplemente recomiendan evitar comer fuera de casa.
“Los niños desde que nacen, triangulan con el mundo y con la persona que les cuida con cariño; de ese modo aprenden” Catherine L’Écuyer. Aprenden mucho, y sin escuela. El desarrollo infantil está impulsado por la fuerza interior que la genética nos proporciona con absoluta sabiduría. Hablamos de desarrollo, no de crecimiento físico.
En Campisábalos (en plena Sierra Norte de Guadalajara) se puede respirar a pleno pulmón. Aquí los malos humos se ventilan sin litigios. En este pueblo donde en invierno apenas viven treinta habitantes corre el aire más limpio de toda España. Después de Munio (Finlandia) y Norman Wells (Canadá), Campisábalos es el tercer lugar del mundo con la atmósfera más pura. Así lo certifica la Organización Mu
