Tras décadas de debate España no ha decidido aún si la tortilla debe o no llevar cebolla, lo que sí parecen tener claro miles y miles de españoles es que lo ideal es que se la cocine otra persona.
La frase, pronunciada por Pamela Liebman, CEO de Corcoran Group, ha desatado un intenso intercambio de opiniones entre quienes la consideran una provocación fuera de lugar y quienes creen que apunta a un problema real de hábitos de consumo. Liebman insiste en aunque los jóvenes perciben una crisis sin precedentes, "los desafíos no son muy distintos de los que enfrentaron sus padres"... al menos en Nueva York, mientras recuerda que en los años 80 y 90 las opciones eran mucho más limitadas, con barrios poco desarrollados y precios igualmente altos. Sin embargo, los jóvenes de hoy…
La sal es un complemento alimenticio indispensable para algunos animales incluida la especie humana. Todavía en la actualidad, el ganado ovino y el bovino, y los humanos, tienen sal en sus establos. Además, la sal es esencial en la conservación de alimentos. La sal da al sentido del gusto uno de los sabores básicos: el salado. La dosis recomendable es de 2-3 gramos al día y llegar hasta los 6 gramos al día después de ejercicio intenso con pérdida de sodio en el sudor.
PARTE 1: Los sesgos en los estudios científicos sobre la sal y su injusta demonización. Sin embargo, algunos médicos creemos que muchas vidas se salvarían si recomendáramos a la mayoría de estos pacientes que disfrutaran de la cantidad de sal razonable en las comidas.
Los minerales son elementos de origen natural inorgánicos con composiciones químicas específicas que tienen una estructura cristalina. Los cristales tienen una disposición muy ordenada de los átomos, lo que les da sus formas únicas. La sal del Himalaya contiene 84 minerales que son buenos para tu salud. El cloruro de sodio tiene una estructura cúbica y es de color blanco, pero el rosa en esta sal proviene de óxidos de hierro.
Los dulces procesados tienen una cantidad de sal superior al de alimentos claramente salados. La sal oculta en los productos procesados y ultraprocesados se ha convertido en una de las grandes amenazas para la salud pública porque su ingrediente pasa inadvertida al gusto para la población.
El exceso de sal en la dieta, es decir de un modo continuado, se relaciona con el aumento de problemas cardiovasculares y renales, así como con la diabetes de tipo 2, la obesidad y la retención de líquidos. El mayor aporte de sal en nuestras comidas no viene del salero, sino que está oculto en la conformación de determinados alimentos, de modo que se produce un efecto acumulativo.
Los océanos primitivos contenían el triple de sal Los océanos antiguos de la Tierra probablemente eran mucho más salados de lo que son hoy, según un nuevo estudio que puede mejorar nuestra comprensión de cómo evolucionó la vida en el planeta. El profesor de Ciencias de la Tierra y planetarias de Yale, Jun Korenaga, y el estudiante de posgrado Meng Guo, sugieren que durante los primeros 500 millones de años de existencia de la Tierra, sus océanos pueden haber contenido un nivel de sal tan alto como 7,5%. Los océanos de hoy, en com ...
Mi ya finiquitada actividad investigadora ha estado centrada, durante casi cuarenta años, en el mundo de los polímeros, unos materiales que mucha gente simplifica en plásticos, algo inadecuado pero que no toca explicar ahora. Por ello, no es de extrañar que todavía me siga interesando todo lo que se cuece en torno a estos materiales que eclosionaron a lo largo del siglo XX. [...]
Científicos del Instituto Bose en Kolkata (India) han desarrollado una variedad de arroz transgénico tolerante a la sal que, en condiciones de invernadero, ha mostrado un crecimiento normal y un alto rendimiento de grano. Los científicos utilizaron genes de la especie de arroz silvestre Porteresia coarctata.Esta especie, nativa de algunas partes del sur de Asia, se sabe que es un halófilo, por lo que es una fuente rica de genes de tolerancia al estrés salino.
El consumo de lácteos se desplomó un 17,3% -medido en toneladas- en la comparación interanual durante el primer semestre de 2024, según un informe publicado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA). Si el retroceso se mantiene constante, la entidad estimó que este será "el año de menor consumo de leche que se tenga registro" en el país. En el análisis de consumo anualizado per cápita, el IDAA también mostró números desalentadores. Según los datos del primer semestre, se registró un consumo de 156,3 litros/habitante
El consumo de televisión (lineal y diferido) ha caído un 11 % en 2021 y se sitúa en 214 minutos por persona y día (26 minutos menos que en 2020), frente al crecimiento del visionado híbrido audiovisual, en un año con un aumento de la inversión en publicidad de un 10%, hasta los 1.800 millones (entre 150 y 160 más). Estas son algunas de las conclusiones del informe en el que Barlovento analiza la industria televisiva-audiovisual de este año (consumo, publicidad o resultados de grupos de comunicación) y ofrece datos de audiencia a fecha de 25 de
Los hogares europeos recuperaron en 2022 sus niveles de consumo anteriores a la crisis de la pandemia en términos medios, pero hay cinco países, entre los que se encuentra España, que no lograron superar la barrera. La mayor inflación de los alimentos ha repercutido en un descenso más acusado de su consumo pese a ser bienes básicos. En concreto, el consumo de alimentos ha bajado un 5,01% en los hogares de
Un macroestudio internacional con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha monitorizado el consumo de drogas (anfetamina, metanfetamina, éxtasis y cocaína) en 37 países a través del análisis de las aguas residuales generadas por 60 millones de personas de 120 ciudades, entre 2011 y 2017, y ha concluido que la cocaína es la droga más consumida en las ciudades del sur y oeste del continente, incluida España, donde Barcelona es la ciudad con un mayor consumo de esta sustancia.
