Investigadores proponen un enfoque basado en el análisis de compuestos orgánicos volátiles en muestras fecales para diagnosticar cáncer de colon. Los compuestos orgánicos volátiles se analizaron mediante espectrometría de masas de tubos de flujo de iones seleccionados y luego los datos se analizaron usando métodos estadísticos.
Un nuevo revestimiento nanobarrera podría ayudar a proteger los materiales compuestos de carbono ultraligeros de las condiciones extremas del espacio, según un estudio de la Universidad de Surrey y Airbus Defence and Space. La nueva funcionalidad añadida a las estructuras de "piel espacial" desarrolladas anteriormente añade una capa de protección para ayudar a mantener las cargas útiles espaciales mientras viajan por el espacio, similar a tener su propia chaqueta protectora ultraligera y robusta.
Detrás de un suculento plato de carrillera de cerdo ibérico se esconden variables físicas y un control adecuado de sustancias químicas. Una de las preparaciones culinarias más exquisitas que conozco es la «Carrillera de cerdo ibérico cocinada al vacío co un toque Maillard». El sabor y aroma del plato final, su valor nutricional y la fascinante combinación de física y química en su preparación mediante la técnica del cocinado al vacío (cuisson sous vide) la hacen única.
Un hongo históricamente vinculado con muertes misteriosas en excavaciones arqueológicas podría representar una nueva esperanza en el tratamiento de la leucemia. Investigadores de la Universidad de Pensilvania modificaron compuestos del Aspergillus flavus, conocido popularmente como el “hongo de la maldición del faraón”, para crear una sustancia capaz de eliminar células cancerosas.
