La sal es un complemento alimenticio indispensable para algunos animales incluida la especie humana. Todavía en la actualidad, el ganado ovino y el bovino, y los humanos, tienen sal en sus establos. Además, la sal es esencial en la conservación de alimentos. La sal da al sentido del gusto uno de los sabores básicos: el salado. La dosis recomendable es de 2-3 gramos al día y llegar hasta los 6 gramos al día después de ejercicio intenso con pérdida de sodio en el sudor.
PARTE 1: Los sesgos en los estudios científicos sobre la sal y su injusta demonización. Sin embargo, algunos médicos creemos que muchas vidas se salvarían si recomendáramos a la mayoría de estos pacientes que disfrutaran de la cantidad de sal razonable en las comidas.
Los minerales son elementos de origen natural inorgánicos con composiciones químicas específicas que tienen una estructura cristalina. Los cristales tienen una disposición muy ordenada de los átomos, lo que les da sus formas únicas. La sal del Himalaya contiene 84 minerales que son buenos para tu salud. El cloruro de sodio tiene una estructura cúbica y es de color blanco, pero el rosa en esta sal proviene de óxidos de hierro.
Los dulces procesados tienen una cantidad de sal superior al de alimentos claramente salados. La sal oculta en los productos procesados y ultraprocesados se ha convertido en una de las grandes amenazas para la salud pública porque su ingrediente pasa inadvertida al gusto para la población.
El exceso de sal en la dieta, es decir de un modo continuado, se relaciona con el aumento de problemas cardiovasculares y renales, así como con la diabetes de tipo 2, la obesidad y la retención de líquidos. El mayor aporte de sal en nuestras comidas no viene del salero, sino que está oculto en la conformación de determinados alimentos, de modo que se produce un efecto acumulativo.
Los océanos primitivos contenían el triple de sal Los océanos antiguos de la Tierra probablemente eran mucho más salados de lo que son hoy, según un nuevo estudio que puede mejorar nuestra comprensión de cómo evolucionó la vida en el planeta. El profesor de Ciencias de la Tierra y planetarias de Yale, Jun Korenaga, y el estudiante de posgrado Meng Guo, sugieren que durante los primeros 500 millones de años de existencia de la Tierra, sus océanos pueden haber contenido un nivel de sal tan alto como 7,5%. Los océanos de hoy, en com ...
Mi ya finiquitada actividad investigadora ha estado centrada, durante casi cuarenta años, en el mundo de los polímeros, unos materiales que mucha gente simplifica en plásticos, algo inadecuado pero que no toca explicar ahora. Por ello, no es de extrañar que todavía me siga interesando todo lo que se cuece en torno a estos materiales que eclosionaron a lo largo del siglo XX. [...]
Científicos del Instituto Bose en Kolkata (India) han desarrollado una variedad de arroz transgénico tolerante a la sal que, en condiciones de invernadero, ha mostrado un crecimiento normal y un alto rendimiento de grano. Los científicos utilizaron genes de la especie de arroz silvestre Porteresia coarctata.Esta especie, nativa de algunas partes del sur de Asia, se sabe que es un halófilo, por lo que es una fuente rica de genes de tolerancia al estrés salino.
El Tribunal Supremo avala que las empresas absorban complementos salariales de antigüedad para amortiguar en sus balances la subida del salario mínimo interprofesional (SMI). Es decir, si actualmente un trabajador cobra 975 euros (965 euros del SMI y 10 euros más por trienios) es lícito que la compañía, ante el inminente incremento del salario mínimo a 1.000 euros, le suba el sueldo 'solo' a 1.000 euros y no a 1.010 euros (que saldrían de sumar SMI más los trienios). Así lo ha dictado el alto tribunal.
Las pezoneras se han convertido en el complemento más atrevido de la temporada por obra y talento de Daniel Roseberry, director creativo de la firma de moda italiana Schiaparelli, una tendencia que ya lucen la "influencer" Chiara Ferragni, la modelo Bella Hadid o la cantante Dua Lipa.
La superficie terrestre está formada mayoritariamente de agua. El 97,5 % del total es agua salada, mientras que el 2,5 % restante es agua dulce. De este último porcentaje, el 79% se encuentra en forma de hielo en los casquetes polares; de manera que sólo el 0,53% del agua del planeta es aprovechable. ¿Cómo podríamos acceder a ese gran porcentaje de agua salada y poder usarlo en beneficio propio?
La sal producida en Añana (Álava) ha ganado fama por la forma especial que adopta al cristalizar sobre la superficie de las eras saladas. Una curiosa formación que recibe el nombre de "flor de la sal". En el año 2001 pudimos recoger el proceso de la recogida y almacenamiento de la sal.
