En 2021, Ruan fue declarada Ciudad de la Gastronomía por la Unesco en reconocimiento a su compromiso con el desarrollo sostenible, la agricultura ecológica y la alimentación de alta calidad. Es un distintivo que la ciudad luce con orgullo, especialmente este fin de semana. Los toldos y las pancartas de los puestos del mercado están adornados con logotipos y eslóganes que muestran que sus alimentos son ecológicos, producidos localmente y reconocidos por el organismo gubernamental que protege su origen geográfico...
En los últimos años, los arrecifes artificiales se han consolidado como una alternativa eficaz para restaurar los ecosistemas marinos dañados y fomentar el regreso de la vida submarina en zonas que habían perdido biodiversidad. Este tipo de intervenciones, desarrolladas en distintas partes del mundo, han permitido descubrir nuevas fórmulas de interacción sostenible entre el ser humano y el océano, combinando la innovación tecnológica, la protección ambiental y, en algunos casos, hasta el recuerdo de los seres queridos.
