Los antinutrientes están presentes en muchos alimentos saludables como la avena, las espinacas o las almendras, pero eso no significa que tengamos que dejar de tomarlos, sino que debemos aprender a tratarlos...
La gran mayoría de niñas, niños y adolescentes españoles de 8 a 16 años (más de ocho de cada 10) declara estar expuesta a publicidad de alimentos y bebidas no saludables, lo que se relaciona con un consumo más frecuente de los mismos. Así lo constata el informe Publicidad, alimentación y derechos de la infancia en España, presentado este miércoles en el Ministerio de Consumo y elaborado por la Gasol Foundation, creada para luchar contra la obesidad infantil por Pau y Marc Gasol.
“Zumo de limón orgánico procedente de concentrado” se puede leer en la etiqueta de una bebida de frutas que se vende en los supermercados. La botella translúcida y su decoración vegetal y algo hipster muestra por dónde van los tiros: la industria alimentaria está captando cada vez más señales del desconcierto alimentario general y está obrando en consecuencia. Por ejemplo, ya proliferan en las estanterías de los supermercados los ultraprocesados veganos, hamburguesas de seitán o salchichas de tofu adobadas con toda clase de aditivos.
Los alimentos no elaborados son los que tendrán una subida más acentuada. Las previsiones apuntan a que de media se elevarán por encima del cinco y medio por ciento este año. Desde 2021, los alimentos se han encarecido cerca de un 40%, el doble que el conjunto del coste de la vida. En un contexto internacional marcado por conflictos y tensiones en los mercados agrícolas, los expertos advierten de que parte de estas subidas ya no responden a un fenómeno temporal, sino estructural. Los huevos +30,1%, las hortalizas,+15,2%, es lo que más se ha enc
Tras décadas de debate España no ha decidido aún si la tortilla debe o no llevar cebolla, lo que sí parecen tener claro miles y miles de españoles es que lo ideal es que se la cocine otra persona.
Esta semana, aparecieron en el sitio web de la Guarnición del Ejército de EE. UU. en Baviera mensajes que indicaban que el cierre del gobierno estadounidense estaba causando dificultades o incertidumbre a los soldados estadounidenses, pero que fueron eliminados rápidamente tras llamar la atención. La Guarnición del Ejército de EE. UU. en Baviera es el grupo militar más grande fuera de EE. UU., con alrededor de 36 000 soldados estacionados en cuatro instalaciones en Alemania...
Tratar de elegir opciones saludables de bizcochos de chocolate u otras bollerías en los supermercados es todo un desafío. En la mayoría de los casos, las alternativas nutritivas son inexistentes y solo encontramos productos elaborados a base de azúcares y grasas saturadas.
El banco de alimentos se ha convertido en algo tan habitual en nuestra vida nacional que casi hemos olvidado que los bancos de alimentos apenas existían hasta hace muy poco. Trussell Trust proporcionó solo 35 en 2010 y tuvieron que multiplicarse por veinte hasta 650 en 2013 y luego duplicarse nuevamente hasta 1300 en 2019. Con la incorporación de bancos de alimentos independientes, los 2800 bancos de alimentos y proveedores de alimentos de emergencia actuales son ahora tan reconocibles una característica del paisaje británico como la escuela s
Un reciente artículo científico publicado en la revista American Journal Preventive Medicine, que aborda los efectos del consumo de alimentos ultra procesados (UPFs, por sus siglas en inglés) sobre salud pública a nivel global, realizó hallazgos sobre consecuencias de ingerir este tipo de alimentos. Los UPFs son productos industriales listos para consumir o calentar, elaborados principalmente por ingredientes extraídos de alimentos creados de forma sintética en laboratorios. Estos contienen un poco o nada de alimentos enteros e incluyen numerosos aditivos como colorantes, saborizantes artificiales, edulcorantes, emulsionantes y otros agentes de procesamiento.
Hay alimentos que no son buenos para usted y, sin embargo, seguimos comiéndolos todos los días. La comida basura, los dulces y los alimentos envasados altamente procesados están en casi todos los armarios y frigoríficos de Estados Unidos. Sin embargo, ¿sabías que hay algunos alimentos o ingredientes que son tan malos que están prohibidos en otros países? Esta es una lista de alimentos estadounidenses prohibidos en varios países del mundo. Es posible que quieras evitar estos productos la próxima vez que hagas la compra.
«Food in the nude» o «la comida desnuda» significa el principio del fin para el plástico en los supermercados. Se trata de una campaña realizada en Nueva Zelanda para poner fin a los envases de plástico para productos frescos en los supermercados. Los establecimientos se comprometen a hacer que el envasado de etiquetas privadas y de todas las tiendas sea 100% reutilizable, reciclable o compostable para el año 2025.
La notable subida del precio de los alimentos propició un incremento considerable de las colas del hambre en Lugo ►Personas que permanecen en el país de forma ilegal y con escasos recursos también recurren a ONG para sobrevivir
