#2 “¡Defendamos el producto!”: cómo los franceses mantienen viva su cultura gastronómica artesanal (Eng)

--978-- — Wed, 13 Nov 2024 19:25:32 +0000

Os voy a contar un secreto. Artesanal significa que un tío se rasca el culo mientras amasa. Artesanal significa que utilizan las verduras que se están quedando pochas en el refrigerador. Artesanal significa que el tipo eyacula sobre el producto porque en su pequeño negocio no lo ve nadie hacerlo.

» autor: --978--

#1 “¡Defendamos el producto!”: cómo los franceses mantienen viva su cultura gastronómica artesanal (Eng)

Henry — Wed, 13 Nov 2024 18:23:59 +0000

"El evento es una fiesta para los sentidos y uno de los muchos escaparates de lo mucho que los franceses aprecian su gastronomía, a pesar del poder cada vez mayor de la agroindustria global y las empresas alimentarias multinacionales. Con innumerables sistemas que garantizan la protección de sabores, productos, artesanías y empleos, hay mucho que otros europeos pueden aprender sobre cómo las comunidades de toda Francia celebran y protegen su rica cultura gastronómica, desde cooperativas locales y festivales de comida de larga data hasta tradiciones más extravagantes como las confréries (hermandades), un sistema de gremios en el que veteranos uniformados y con medallas preparan platos que llaman la atención, como una tortilla gigante para 2.000 personas."

» autor: Henry

GASTRONOMÍA: comentarios [98329]

#2 “¡Defendamos el producto!”: cómo los franceses mantienen viva su cultura gastronómica artesanal (Eng)

#1 “¡Defendamos el producto!”: cómo los franceses mantienen viva su cultura gastronómica artesanal (Eng)