Cocina: comentarios [51771]

#5 La salsa de las patatas bravas nunca lleva tomate (y este es el motivo)

Replicante — Sat, 06 Aug 2022 11:23:34 +0000

#4 El pimentón es rojo.

El pulpo que se sirve en Galicia con cachelos, se sirve con aceite y pimentón.

Y la salsa no recuerda del todo a la brava.

Quizás añadan cúrcuma para amarillear un poco, del rojo al naranja.

Además la cúrcuma hace que las salsas se espesen y queden más cremosas.

No sé...

» autor: Replicante

#4 La salsa de las patatas bravas nunca lleva tomate (y este es el motivo)

--978-- — Fri, 05 Aug 2022 22:07:31 +0000

#3 pimentón picante imagino

» autor: --978--

#3 La salsa de las patatas bravas nunca lleva tomate (y este es el motivo)

Replicante — Fri, 05 Aug 2022 21:43:00 +0000

Los cabritos no dicen la receta.

De picante llevará pimienta y puede que tabasco.
¿Qué le dará el cuerpo y la consistencia?
¿Aceite? ¿Clara de huevo?

» autor: Replicante

#2 La salsa de las patatas bravas nunca lleva tomate (y este es el motivo)

--1179-- — Fri, 05 Aug 2022 21:42:25 +0000

#1 tu lo que quieres es ver si lleva cebolla

» autor: --1179--

#1 La salsa de las patatas bravas nunca lleva tomate (y este es el motivo)

--978-- — Fri, 05 Aug 2022 16:43:51 +0000

Bah, y no dice cuál es esa receta original. A veces echo de menos los votos negativos.

» autor: --978--