A pesar de que relacionan el hecho de ser vegetariano con un mayor riesgo de depresión, ansiedad o suicidio, se desconoce el vínculo causal. . Según los resultados, de los 18 estudios analizados, once revelan una relación entre el vegetarianismo y este tipo de trastornos, tres indican una asociación inversa (ser vegetariano comporta un menor riesgo de sufrir una enfermedad mental), y los cuatro restantes no apoyan de manera firme ninguna de ambas afirmaciones.

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Ser vegano no debería ser, y de hecho, no lo es, un impedimento para ir de tapeo. El arte de ir de 'picoteo' por diferentes locales, cual abeja de flor en flor acariciando el paladar es posible también con productos veganos. Hojalbravas, nigiri de berenjena o jamón vegetal son algunos de los ejemplos que se pueden probar en un total de 17 establecimientos de la ciudad de València que acogerán, del 1 al 6 de noviembre, la Veggie Vuelta para promocionar el tapeo vegano.

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Las investigaciones sugieren que algunos vegetarianos pueden no obtener suficientes nutrientes para una buena salud ósea y muscular

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¿Es sostenible comer carne? ¿Por qué nos duele que nos digan que no comamos carne? ¿Es saludable dejar de hacerlo? ¿En el futuro seremos vegetarianos? ¿Lo éramos en el pasado? Nos lo preguntamos con Esther Sánchez en A Ciencias y a Locas y hablamos de la dieta del futuro desde un punto de vista antropológico y nutricional.

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