Los precios de la canasta a la que debe acceder una persona que no puede consumir alimentos cin TACC o sin gluten implica un padecimiento extra: es mucho más cara que el costo de quienes pueden acceder a todos los productos. La celiaquía es una enfermedad autoinmune que se desencadena por el consumo de alimentos con gluten, que provocan en las personas celíacas un daño en su intestino delgado y dificulta la absorción de nutrientes.

etiquetas: celiaquía, alimentos sin gluten, canasta básica, costos

» noticia original (puntoconvergente.uca.edu.ar)

Los campos de trigo cada vez se fertilizan con más cantidad de nitrógeno y esta práctica puede estar directamente vinculada con el incremento de la alta prevalencia de la celiaquía, una afección humana autoinmune. Según un nuevo estudio, que no descarta otros factores, el exceso de nitrógeno para fertilizar transfiere al grano y a la harina del trigo más gliadina, una proteína que interviene en la formación del gluten.

etiquetas: nitrógeno, celiaquía, trigo

» noticia original (www.agenciasinc.es)

Las sensaciones de fatiga, tristeza crónica, dolores de cabeza, ansiedad o insomnio son muy comunes en las personas con enfermedad celíaca, aunque durante mucho tiempo no se los consideró síntomas de la propia enfermedad: hasta tiempos recientes, los síntomas clásicos de la celiaquía eran tan sólo aquellos gastrointestinales como dolor abdominal, flatulencias y diarrea, y...

etiquetas: celiaquía, depresión, vínculo

» noticia original (www.grandesmedios.com)

Una infección intestinal vírica leve provoca la respuesta del sistema inmune al gluten que acaba produciendo la celiaquía, según una investigación llevada a cabo en ratones y liderada por la Universidad de Chicago. El estudio indica que la vacunación podría ser una opción para prevenir la enfermedad en el futuro.

etiquetas: virus, celiaquía, universidad de chicago

» noticia original (www.agenciasinc.es)