En los últimos años, los científicos alimentarios y los chefs han comenzado a estudiar los compuestos de sabor que aparecen en ciertos ingredientes y a buscar similitudes en otros lugares. Sitios como Foodpairing.com incluso ofrecen servicios pagos de inteligencia artificial a chefs que buscan nuevas combinaciones, así como a clientes que buscan comprender mejor sus propios paladares. Los resultados han sido sorprendentes. Por ejemplo, el chocolate y el queso azul comparten más de 70 compuestos de sabor (aunque eso no significa que vaya a...

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Faltan cuatro semanas para el lanzamiento de Ubuntu 23.04 y todos sus sabores oficiales, pero antes de eso suele llegar una imagen ISO en forma de beta. Ese momento ya ha tenido lugar, y esta beta no es como todas las demás. Sí es parecida a la de 22.10, ya que Ubuntu Unity se convirtió en sabor oficial, pero este abril se van a sumar dos a esta lista: el primero es el Ubuntu Cinnamon que llevaba cuatro años como remix, y el segundo es un viejo conocido.

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Un grupo de investigadores ha creado un par de palillos con electrodos incrustados en las puntas que permite producir sabores simulados.

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