El cero absoluto marca la temperatura mínima a la que algo puede encontrarse y corresponde a -273,15º Celsius, o 0 Kelvin. Ya que el calor no es otra cosa que movimiento, esta temperatura marca la quietud total pero, ¿qué ocurre en el extremo opuesto? Temperatura de Planck. Aunque estemos menos familiarizados con el otro extremo, la temperatura de Planck, o el “calor absoluto”, otro concepto manejado por la física contemporánea.

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Se suele decir que la física cuántica es una disciplina que desafía la percepción de la realidad. Pues bien, aunque es una frase algo poética y romántica, en parte, puede considerarse cierta. La física cuántica es la que gobierna el comportamiento de las partículas subatómicas, aquellas tan pequeñas que no son perceptibles para nuestros ojos y, su estudio, a menudo sumerge a los científicos en investigaciones donde las leyes habituales no existen.

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La constante de Planck es una pieza fundamental del rompecabezas de la física cuántica, un valor clave que desbloquea las misteriosas propiedades del mundo subatómico. Propuesta por el eminente físico alemán Max Planck en 1900, su importancia va más allá de ser solo un número en las ecuaciones; es la base de un cambio de paradigma en la forma en que entendemos el universo.

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Investigadores del Instituto Max Planck de Antropología Evolutiva, en Alemania, y del Instituto Karolinska, en Suecia, han estudiado ahora una de esas proteínas, la glutatión reductasa, que protege contra el estrés oxidativo y han demostrado que el riesgo de padecer enfermedades inflamatorias intestinales y vasculares se multiplica en las personas portadoras de la variante neandertal.

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Pensar en la temperatura más baja posible parece fácil. Sobre todo si pensamos en temperatura cómo una forma de medir la energía asociada al movimiento de las partículas que conforman un sistema termodinámico, vamos la materia en sí. Es fácil entender que a menor movimiento menor energía y por tanto menor temperatura, siendo cero movimiento de las partículas la temperatura conocida como cero absoluto. Pero… ¿qué sucede si aumentamos la temperatura? es decir, si aplicamos cada vez más y más energía a nuestro sistema. ¿Hay un límite?

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