El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de su cuerpo. Nuestro propio organismo genera colesterol, de hecho, todo el que necesitamos para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos, pero también lo consumimos mediante los alimentos como la carne (embutidos, fiambre, casquería), los lácteos (queso, leches ricas en grasas saturadas) o las yemas de huevo, entre otros. Y es con nuestra alimentación con la que tenemos que tener cuidado.

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