Un hongo históricamente vinculado con muertes misteriosas en excavaciones arqueológicas podría representar una nueva esperanza en el tratamiento de la leucemia. Investigadores de la Universidad de Pensilvania modificaron compuestos del Aspergillus flavus, conocido popularmente como el “hongo de la maldición del faraón”, para crear una sustancia capaz de eliminar células cancerosas.

etiquetas: aspergillus flavus, leucemia, compuestos fúngicos, medicina oncológica

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Detrás de un suculento plato de carrillera de cerdo ibérico se esconden variables físicas y un control adecuado de sustancias químicas. Una de las preparaciones culinarias más exquisitas que conozco es la «Carrillera de cerdo ibérico cocinada al vacío co un toque Maillard». El sabor y aroma del plato final, su valor nutricional y la fascinante combinación de física y química en su preparación mediante la técnica del cocinado al vacío (cuisson sous vide) la hacen única.

etiquetas: carrillera de cerdo ibérico, cocinado al vacío, compuestos volátiles, reacción d

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etiquetas: botellas de plástico, compuestos orgánicos volátiles, riesgos para la salud, mic

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Presentes por doquier, ciertos compuestos químicos son capaces de alterar el funcionamiento de nuestro organismo y producir obesidad. Explicamos cuáles son los más frecuentes y cómo actúan.

etiquetas: obesidad, compuestos químicos, contaminación ambiental, salud pública

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Según los científicos, existen objetos orgánicos que aparecen y desaparecen en los océanos de hidrocarburos líquidos de la luna de Saturno, Titán

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Los cráteres de impacto hallados en Ceres podrían estar directamente relacionados con la proliferación de compuestos orgánicos complejos

etiquetas: ceres, vida extraterrestre, compuestos orgánicos, investigación

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Paul Karason padecía una variedad de afecciones, incluida la dermatitis, que le llevó a tomar medidas sin la supervisión de ningún sanitario y pasó a tener la piel de color azul.

etiquetas: enfermedad, argiria, compuestos de plata, paul karason

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Unas muestras extraídas del asteroide Ryugu, en la misión Hayabusa2, contienen nucleobase uracilo, que forma parte del ARN.

etiquetas: asteroide, arn, compuestos orgánicos, hayabusa2

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Un nuevo revestimiento nanobarrera podría ayudar a proteger los materiales compuestos de carbono ultraligeros de las condiciones extremas del espacio, según un estudio de la Universidad de Surrey y Airbus Defence and Space. La nueva funcionalidad añadida a las estructuras de "piel espacial" desarrolladas anteriormente añade una capa de protección para ayudar a mantener las cargas útiles espaciales mientras viajan por el espacio, similar a tener su propia chaqueta protectora ultraligera y robusta.

etiquetas: tecnología espacial, materiales compuestos, nano-barrera, fibra de carbono

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Investigadores proponen un enfoque basado en el análisis de compuestos orgánicos volátiles en muestras fecales para diagnosticar cáncer de colon. Los compuestos orgánicos volátiles se analizaron mediante espectrometría de masas de tubos de flujo de iones seleccionados y luego los datos se analizaron usando métodos estadísticos.

etiquetas: cancer de colon, heces, olor, compuestos orgánicos volátiles

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Encuentran una asociación entre ciertos componentes del calabacín amarillo y la muerte de células tumorales.

etiquetas: calabacín amarillo, compuestos, muerte células tumorales

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